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Schaustücke, Skulpturen und Sonderbestellungen

Hier darf ich Ihnen eine kleine Auswahl aus dem Schaustücksortiment präsentieren. Die Arbeiten sind von mir während der täglichen Produktionsaufgaben, oder auch nach Dienstschluß, aus einem speziellen Anlass produziert worden. Meistens wurden sie für prominente Gäste präsentiert, wie zum Beispiel: Michael Jackson, Prinz Albert von Monaco, Formel 1 Rennfahrer Montoya, Prinzessin Diana, Prinzessin Caroline von Monaco, Prinz Ernst von Hannover, Scheichs, Milliardäre und andere einflussreiche Menschen aus der ganzen Welt.

Die Schaustücke sind auch als Aushängeschild, für den hohen Standard des jeweiligen Hotels anzusehen und stets willkommen bei Gästen und Management.

Die Kreativität und Qualität eines Chefkonditors sind oft das entscheidende Merkmal der Öffentlichkeitsarbeit, die Küche als Ganzes repräsentieren zu können.

Man glaubt gar nicht, wie viele Stücke sich da im Laufe der Jahre ansammeln, und ich empfehle jedem Kollegen alle Stücke zu fotografieren, um später dann eine Selbstanalyse der kreativen und fachlichen Weiterentwicklung erstellen zu können. Viele dieser Bilder entstanden noch in analoger Ausfertigung, in der heutigen digitalen Zeit jedoch, entlockt die mittelmäßige Bildqualität sicherlich so manchem noch ein Schmunzeln extra.

Kaktus Sacherweltkugel Marzipan Ferrari Alien Marzipan Ferrari
Lebensbaum Versteckspiel Zuckervogel virus Zuckerkuppel
Maria und Jesus Chinesischer Drache Drachenkopf Drachenkrallen Drachenkopf
Verrückte Eier Schokoladen Weinkunst 70iger Atomic Chinesischer Tempel
Zuckerplatte Sonnenschein Indianerfrau La Catedral de México Tanzendes Paar
Krokodil P Mrs Lee Rastaman Zuckerfrüchte Schokoladenvase